蔬菜水果不削皮健康嗎？

男，29歲 2018-06-30 21:48

病情描述:

我們家里吃蔬菜水果從來不削皮，只是不知道這樣健康嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-30 22:32

由于現(xiàn)在化肥使用量大，會造成蔬果的硝酸鹽污染嚴(yán)重。因此建議大家，蔬菜(蔬菜食品)水果(水果食品)盡量都去皮食用。尤其是蘋果(蘋果食品)、梨、葡萄(葡萄食品)等培育時間越長、口感越好的蔬果，皮上往往殘留許多微生物、農(nóng)藥等。因此，不必為了一點(diǎn)點(diǎn)營養(yǎng)去冒損害健康(健康食品)的風(fēng)險(xiǎn)。

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