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為什么銀耳不能隔夜吃？
病情描述:
家里吃飯每次剩下的銀耳老公都會倒掉，老公說銀耳不能隔夜吃。為什么銀耳不能隔夜吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-28 23:06
    銀耳隔夜吃會對人的身體有不利的影響。不論是室內(nèi)栽培的銀耳，還是椴木野外栽培的銀耳，都含有較多硝酸鹽，如果煮熟后，放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
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