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腌制的海鮮能吃嗎？
病情描述:
作為大連人，對(duì)海鮮的吃法也是了解頗多。我想請(qǐng)問腌制的海鮮能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-27 20:49
    一般是可以吃的，但是一定要避免吃太多。海鮮內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，但是海鮮屬于一種寒涼性食物，如果吃太多就有可能會(huì)出現(xiàn)一些腸胃道疾病定位，在吃海鮮的時(shí)候要盡量蒸熟蒸透，因?yàn)楹ｕr中會(huì)攜帶一些寄生蟲卵或者是細(xì)菌，如果經(jīng)常吃一些生海鮮就有可能受到細(xì)菌感染。
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-06-27 21:41
    用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮，不具備殺滅海鮮中細(xì)菌的功能，即使腌制24小時(shí)后仍有部分蟲卵存活，這樣制法的海鮮幾乎等同于生吃，對(duì)健康不利。
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