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牛肉與土豆同吃相克不可偏信嗎？
病情描述:
以前說牛肉與土豆同吃相克，可現(xiàn)在說不可偏信，真的是這樣的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-07-01 22:00
    牛肉與土豆能不能同吃，眾說不一。人體對不同食物的消化、吸收確實有快有慢，但這并不等于說只有將進(jìn)食的食物同時消化吸收才有利于保護(hù)腸胃功能。實際上，牛肉營養(yǎng)豐富，其缺陷是肉質(zhì)粗糙，口感較差，比較難以消化。而土豆含有豐富的維生素和淀粉，不但能使味道變好，還能彌補(bǔ)牛肉難以消化的不足。但不要食用發(fā)了芽的土豆和土豆皮。
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