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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為何白米粥容易消化？
病情描述:
弟弟手術(shù)了，媽媽給他熬了很好喝的白米粥說(shuō)是容易消化，問(wèn)下為何白米粥容易消化？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-29 21:00
    米粥加熱煮制時(shí)間更長(zhǎng)，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收進(jìn)入血液。長(zhǎng)時(shí)間加熱煮制，亦使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中，變得更易消化。