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不新鮮的雞蛋是什么樣的?
女,18歲
2018-07-05 20:24
病情描述:
我買雞蛋的時(shí)候總是怕買了不新鮮的雞蛋。不新鮮的雞蛋是什么樣的?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
楊松
主任醫(yī)師
湖北省中山醫(yī)院
2018-07-05 21:18
雞蛋
的選購很重要。次質(zhì)鮮蛋,蛋殼有裂紋、硌窩現(xiàn)象;蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度霉斑等。更次一些的鮮蛋,蛋殼發(fā)暗,殼表破碎且破口較大,蛋清大部分流出。劣質(zhì)鮮蛋,蛋殼表面的粉霜脫落;殼色油亮,呈烏灰色或暗黑色,有油樣浸出;有較多或較大的霉斑。