新鮮的雞蛋有什么味道呢？

女，21歲 2018-07-01 21:11

病情描述:

我男友買雞蛋都要聞一下。雞蛋是否新鮮能用鼻子問出來嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-07-01 21:32

是的，可以根據(jù)氣味來判斷雞蛋是否新鮮。鼻嗅鑒別：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味。良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味。次質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度霉味。劣質(zhì)鮮蛋有霉味、酸味、臭味等不良?xì)馕丁?

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