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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬果放冰箱能保鮮嗎?
病情描述:
家里買回來的蔬菜水果如果一次吃不完就會(huì)放冰箱里,問下蔬果放冰箱能保鮮嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-26 21:52
    把蔬果存放在冰箱里不僅不能保鮮,還會(huì)加速蔬果維生素流失。生吃蔬菜會(huì)造成營養(yǎng)成分流失,以胡蘿卜為例,烹飪造成的細(xì)胞破壞釋放出的胡蘿卜素是生吃時(shí)的3倍。