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生雞肉如何清潔?
病情描述:
一般吃雞都喜歡超市買生雞肉回來,簡單省事,請問一下生雞肉如何清潔?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-29 22:38
    生雞彎曲桿菌感染率高達(dá)42%,沙門氏菌感染率為12%,容易導(dǎo)致胃腸炎。買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調(diào),一定要煮爛熟透,菜刀和砧板用前用后都應(yīng)該用除菌劑清洗。
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