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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為何燒烤不宜做下酒菜？
病情描述:
我請朋友吃飯，酒喝到后面沒有菜了，我準(zhǔn)備叫燒烤外賣過來繼續(xù)吃，朋友說燒烤不能做下酒菜，為何燒烤不宜做下酒菜？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-30 22:07
    生活中，夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。
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