用眼睛看是否可以鑒別地溝油？

女，25歲 2018-07-04 20:42

病情描述:

今天公司派我檢查食堂食油的達標(biāo)情況，用眼睛看是否可以鑒別地溝油？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-07-04 21:16

鑒別地溝油，可以看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會下降;看色澤，純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色;看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。

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