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素菜要怎么做才有營養(yǎng)呢?
女,27歲
2018-07-03 20:49
病情描述:
聽別人說,吃素菜好,那怎么做素菜吃了才會(huì)有營養(yǎng)呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-07-03 21:30
吃素菜要有“兩少兩多”原則?!吧俜劈c(diǎn)油,少加點(diǎn)鹽。”她總會(huì)跟餐館服務(wù)員叮囑幾句。選擇素菜時(shí),則是“兩多”,多 選當(dāng)季菜,多選涼拌菜、蒸燉菜等。比如眼下,韭菜、菠菜都是營養(yǎng)非常好的時(shí)令菜,沈教授下館子時(shí)會(huì)點(diǎn)上個(gè)涼拌菠菜、韭菜炒豌豆。