菠菜跟豆腐相克嗎？

女，30歲 2018-07-02 20:18

病情描述:

孕期想吃菠菜補(bǔ)鐵，吃豆腐補(bǔ)鈣，可婆婆說(shuō)這兩樣菜相克，是這樣的嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-07-02 20:54

大家普遍認(rèn)為菠菜和豆腐不能一起吃，因?yàn)椴げ酥兴牟菟岷投垢泻械拟}結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生草酸鈣，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用。事實(shí)上這兩種食物共食只是會(huì)影響鈣的吸收，但并不是兩種食物相克。要解決這個(gè)問(wèn)題也很簡(jiǎn)單，因?yàn)椴げ酥泻械牟菟崛苡谒?，只要把菠菜過(guò)熱水焯一下再和豆腐燉著吃就不存在任何問(wèn)題了。

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