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高溫加熱可以分解掉農(nóng)藥嗎？
病情描述:
有些蔬菜上的農(nóng)藥用清洗的辦法不能徹底清除，如果用高溫加熱的方法是否可以分解掉全部農(nóng)藥？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院 2018-06-29 22:48
    高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘，可以使農(nóng)藥殘留下降30％左右，再經(jīng)高溫烹炒，就可以清除蔬菜上90％的農(nóng)藥。
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