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做豆?jié){大豆和水的最佳比例是多少
病情描述:
我買了個豆?jié){機想自己做豆?jié){喝,做豆?jié){大豆和水的最佳比例是多少?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-28 20:56
    大家都認為豆和水的比例在1﹕3左右最合適,但這個比例做出的豆?jié){蛋白質含量高達8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以與豆腐相比。豆?jié){中蛋白質含量為1.8%,因此大豆與水的最佳重量比例是1﹕18—20。
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