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蔬菜放冰箱要注意些什么?
女,39歲
2018-07-01 21:43
病情描述:
蔬菜在夏天存放是個問題,有時買多了就要放冰箱,那蔬菜放冰箱要注意些什么?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-07-01 22:08
葉菜水分蒸發(fā)量大,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。皮質(zhì)厚實的土豆、
胡蘿卜
、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。西紅柿低溫冷藏,局部或整體會呈水浸狀軟爛,表面出現(xiàn)褐色圓斑,鮮味減淡。長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味,還會長毛或發(fā)黏,它們均不宜在冰箱中久存。