水果比蔬菜有營養(yǎng)嗎？

女，40歲 2018-06-27 20:36

病情描述:

我平時愛吃水果，我感覺水果營養(yǎng)要比蔬菜更豐富，是這樣的嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-27 21:03

其實不是這樣的，大多數(shù)水果的營養(yǎng)價值還不如日常生活中的蔬菜更豐富。因為水果和蔬菜中最重要的營養(yǎng)作用，是為身體提供維生素(維生素食品)C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)和膳食纖維，這些元素，蔬菜中的含量要比水果豐富得多，譬如胡蘿卜素，不管什么樣的水果中的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上菠菜、油(油食品)菜、萵筍葉、香菜等深綠色葉菜;

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