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常吃鹵肉有害健康嗎？

女，45歲 2018-06-27 21:23

病情描述:

夏天到了，鹵肉配啤酒很受歡迎，常吃鹵肉有害健康嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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張萌萌副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院 2018-06-27 22:16

常吃鹵肉有害健康。制做鹵肉時加入的肉桂、八角、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發(fā)燒、炎性疾病和慢性肝病者應(yīng)少食鹵肉。

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