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海鮮與姜、醋、蒜同食嗎？
病情描述:
海鮮做好后，怎樣才能美味不腥，與姜醋蒜同食有哪些作用？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馮淬靈 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 2018-06-27 22:29
    要想海鮮做好后不腥，應(yīng)與姜、醋、蒜同食。海產(chǎn)品性味寒涼，姜性熱，與海產(chǎn)品同食可中和寒性，以防身體不適。而生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用，對(duì)于海產(chǎn)品中的一些殘留的有害細(xì)菌也起到了一定殺除作用。
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