沏茶的水溫多少度合適

男，34歲 2018-07-01 22:11

病情描述:

我對茶沒研究，聽朋友說沏茶的水溫不能太高，那么沏茶的水溫到底多少度合適呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-07-01 23:05

喝茶是很有講究的，不同的茶葉需要不同的水溫：
1.一般沏茶的水溫最好以70℃-80℃為宜。
2.綠茶中的信陽毛尖、西湖龍井、洞庭山碧螺春等，多采嫩芽制成，用低溫70℃-80℃的水沖泡最佳。烏龍茶中的鐵觀音、武夷巖茶以及后發(fā)酵的普洱，用高溫90℃-100℃的水沖泡為宜。而沖泡紅茶，則可用80℃-90℃的水。

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