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味精過量對(duì)健康有什么影響？
病情描述:
現(xiàn)在的人都注重養(yǎng)身，想了解味精過量對(duì)健康有什么影響？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-06-30 20:49
    除了袋裝味精外，你還會(huì)在很多食物中遇到谷氨酸鈉：袋裝湯料、冷凍食品、色拉調(diào)味醬、加工過的熟食、各種小零食。味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化，可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。
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