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酒是不是泡的越久越好？

男，46歲 2018-06-28 20:25

病情描述:

我上個月泡了人參酒，我想知道酒是不是泡的越久越好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王洪波主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院 2018-06-28 21:06

酒不是泡的越久越好，很多人認為酒是“陳年的香”，從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實，如果室溫在20℃左右，較為干燥的條件下，藥材浸泡的時間大多應為15—30天。浸泡的時間主要和藥材的質地有關，枸杞子泡酒后如果發(fā)現酒顏色變紅，說明藥效已經泡出來了；如果是動物類的藥材如海馬、蛤蚧等，泡制的時間需要更長，但由于它們帶菌可能更多，因此泡好后更應盡快喝完。

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