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為什么燒烤不能吃？
病情描述:
每次提議去吃燒烤，媽媽都會阻止。為什么燒烤不能吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-07-05 21:19
    燒烤不能吃，因為燒烤里面隱藏著致癌物質：肉類中的核酸在梅拉得反應中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解知產(chǎn)生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌癥的發(fā)生，另外，在燒烤的環(huán)境中，也有一些物質致癌如3、4-苯比,通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發(fā)癌癥。
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