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臭雞蛋不能吃嗎?
女,20歲
2018-07-04 20:15
病情描述:
我今天不小心吃了臭雞蛋,媽媽說雞蛋臭了就不可以吃了,臭雞蛋不能吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
2018-07-04 20:57
由于
細菌
侵入
雞蛋
內(nèi)大量繁殖,產(chǎn)生變質(zhì),蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色,并帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會引起細菌性
食物中毒
。