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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
土豆發(fā)綠有毒嗎?
病情描述:
買了幾個土豆,一直也沒時間做飯,現(xiàn)在土豆發(fā)綠了,土豆發(fā)綠有毒嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-29 21:25
    土豆植物的莖和葉是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細(xì)觀察過土豆,那你可能會發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色,這是配糖生物堿的毒性所致。但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉,不要再去燒煮食用。