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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么發(fā)芽的土豆不能吃？
病情描述:
今天想買土豆的，但是超市的土豆有的都有點(diǎn)小芽了，沒(méi)敢買，聽說(shuō)發(fā)芽的土豆是不能吃的，為什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院 2018-07-02 21:57
    發(fā)芽的土豆之所以不能吃，是因?yàn)榘l(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高,食用易中毒.因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。