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腌菜怎么吃才最科學(xué)呢？
病情描述:
我很喜歡吃腌菜，媽媽說腌菜吃多了對(duì)身體不好，那腌菜怎么吃才最有營養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-26 22:33
    腌菜本身就含有硝酸鹽，所以要少吃。但一般來說，腌菜中亞硝酸鹽最多的時(shí)候出現(xiàn)在開始腌制以后的兩三天到十幾天之間。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。
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