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罐頭類食物營養(yǎng)嗎?
女,30歲
2018-06-27 21:00
病情描述:
我這人特別喜歡吃水果類罐頭,想知道罐頭類食物營養(yǎng)嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-06-27 21:14
不論是水果類罐頭,還是肉類罐頭,其中的
營養(yǎng)素
都遭到大量的破壞,特別是各類
維生素
幾乎被破壞殆盡。另外,罐頭制品中的
蛋白質(zhì)
常常出現(xiàn)變性,使其消化吸收率大為降低,營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。