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健康素食有哪些原則要遵守
病情描述:
我目前已經(jīng)斷母乳了，準備開始減肥，想素食，那健康素食有哪些原則要遵守？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-07-01 20:17
    健康素食有6個黃金原則：
    1.粗細糧要搭配，這是發(fā)揮營養(yǎng)互補作用的好辦法，因為粗糧中的營養(yǎng)素較難消化和吸收。
    2.豆子、堅果、山珍、菌藻類食物不可一日無。
    3.發(fā)酵食品含有維生素B12。
    4.攝取適量而多樣的植物油，以獲取足夠的能量。
    5.注意保全蔬菜的營養(yǎng)，不要總吃經(jīng)過久藏、冷凍和過度烹煮的蔬菜。
    6.盡量不要放棄奶、蛋。
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