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怎樣安全吃肉呢？
病情描述:
肉是我家每天都吃的，可是肉吃多了又不好，怎樣安全吃肉呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-30 21:50
    盡量選擇新鮮肉類食用。生鮮肉要在4攝氏度的溫度下保藏，并用保鮮膜包裹。進(jìn)行烹調(diào)時，操作人所用的案板、刀具等一定要清洗干凈，同時肉類要生熟分開，以免交叉污染。心、肝、腎等內(nèi)臟器官是畜禽體內(nèi)容易發(fā)生病變的部位，一定要煮熟、煮透才能食用。不要在沒有衛(wèi)生防疫檢驗合格證明和從業(yè)人員體檢健康證明的小攤小店購買熟肉、涮火鍋，或消費肉類菜肴。
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