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怎么知道買的是不是新鮮雞蛋呢?
女,43歲
2018-07-02 19:17
病情描述:
很多人都知道雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,但很多人吧會(huì)挑選雞蛋,怎么知道買的雞蛋是不是新鮮雞蛋呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-07-02 19:34
是不是新鮮
雞蛋
,只要將鮮蛋打開,將其內(nèi)容物置于玻璃平皿或瓷碟上,觀察蛋黃與蛋清的顏色、稠度、性狀,有無血液,胚胎是否發(fā)育,有無異味等。良質(zhì)鮮蛋,蛋黃、蛋清色澤分明,無異常顏色,蛋黃呈圓形凸起而完整,并帶有韌性;蛋清濃厚、稀稠分明,系帶粗白而有韌性,并緊貼蛋黃的兩端。