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吃蛋白不吃蛋黃的做法利于健康嗎
病情描述:
今天見到媽媽吃煮雞蛋時(shí)只吃蛋白丟掉蛋黃，吃雞蛋不吃蛋黃的做法利于健康嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-07-02 20:02
    雖然雞蛋的膽固醇含量較高，但它也含有許多人體必需的營養(yǎng)成分，如：優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素、礦物質(zhì)，還含有具有重要生理功能的卵磷脂。卵磷脂內(nèi)含有合成神經(jīng)活動(dòng)傳遞物質(zhì)的原料，對(duì)維持記憶力、思維和分析能力有重要作用。因此，不吃雞蛋或只吃蛋白、不吃蛋黃的做法不利于身體健康。
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