香菇怎么吃營養(yǎng)最高

男，24歲 2018-07-02 16:36

病情描述:

聽說香菇可以提高免疫力，我就打算平時經(jīng)常做菜吃，那香菇怎么吃營養(yǎng)會最高？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-07-02 17:22

吃香菇時很有講究，只有注意到才能保持其營養(yǎng)。如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。

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