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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬菜里面有亞硝酸鹽嗎？
病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)經(jīng)常吃亞硝酸鹽的食物容易得癌癥，所以我現(xiàn)在特別害怕，蔬菜里面有沒(méi)有亞硝酸鹽？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-07-01 16:29
    亞硝酸鹽有可能是蔬菜本身自帶的，還有可能是因?yàn)橹谱鞣椒ú粚?duì)。正常情況下，蔬菜中的這些硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量距離危害人體的劑量還有相當(dāng)?shù)牟罹?。而且，蔬菜?duì)人體健康有著許多明確的好處。所以，科學(xué)界、食品衛(wèi)生機(jī)構(gòu)還是推薦人們多吃蔬菜。
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