喝冰牛奶解辣嗎

男，28歲 2018-07-03 18:36

病情描述:

每次吃辛辣食物我都覺得受不了，如果喝些冰牛奶可以幫助解辣嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-07-03 18:48

喝冰牛奶是很有解辣作用的。辣其實(shí)不是一種味道，而是一種痛覺。無(wú)論是舌頭還是身體其他部位，只要神經(jīng)能感覺到的地方，就能感受到辣。例如切辣椒時(shí)如果沒有戴手套，手也會(huì)感到痛。要解舌頭的辣，主要就是靠稀釋辣的這種痛感，用冰水的效果沒有冰牛奶好，因?yàn)榕Ｄ滩粌H可以稀釋辣，其中含有的酪蛋白還可以抵消辣椒素帶來(lái)的刺激。

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