怎樣烹飪食物更健康？

男，29歲 2018-07-01 17:16

病情描述:

我平時(shí)習(xí)慣用炒，炸的方式來做食物吃，但是朋友總說我這樣做吃的不健康，那怎樣烹飪食物吃了好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-07-01 17:29

平時(shí)烹飪食物最好是以低溫的方式做，盡量采用不額外添加油的烹調(diào)方法，如蒸、煮、燉、烤，肉類菜肴即使白煮、清燉也很美味。做肉時(shí)還要少放鹽，肉類本身含鈉就高，烹調(diào)時(shí)就要淡一點(diǎn)。燉煮后，最好除去浮油，可以減少脂肪和膽固醇的攝入。

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