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土豆燒牛肉可以常吃嗎？
病情描述:
家人都喜歡吃土豆燒牛肉，所以我家經(jīng)常會做這道菜，不知道這道菜能不能常吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院 2018-06-27 18:29
    適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┩炼篃Ｈ鉀]有關(guān)系。土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。土豆燒牛肉是絕配。土豆中缺乏礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì)，牛肉恰恰富含這些營養(yǎng)。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，并且含有膽固醇，土豆不但可以彌補(bǔ)牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對膽固醇的吸收。
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