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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
打豆?jié){時為什么不能用綠豆?
病情描述:
我打豆?jié){的時候,喜歡把各種豆子都用進去一些,聽說打豆?jié){最好不用綠豆,為什么呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-30 16:06
    豆?jié){時最好不用綠豆,原料要選用上等的大豆,可摻雜少量的黑大豆,做出顏色發(fā)暗的豆?jié){;摻雜數(shù)枚花生、核桃等堅果,豆?jié){口感更滑,味道也略香。盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在會使豆?jié){口感有一點點發(fā)黏,味道也被掩蓋。