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豆?jié){中的胰蛋白酶對身體有害嗎?
病情描述:
我平時比較愛喝豆?jié){,只是最近聽說豆?jié){中有胰蛋白酶,這種東西對身體有害嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王雪梅 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 2018-07-01 19:16
    蛋白酶對身體沒有害處,反而胰蛋白酶抑制劑在抗癌上有一定的效果,所以,凡事總是有利有弊,我們也不能把它一棍子打死。其實完全煮熟的豆?jié){中,還是殘留有一點這個物質(zhì)的,因為它有好處,只要要保證豆?jié){確實是煮熟的,我們就可以放心喝。