泡菜真的會致癌嗎

男，42歲 2018-07-05 16:39

病情描述:

我是很喜歡吃泡菜一類食物的，但時常會聽到這些食物會致癌，事實真的就是如此嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-07-05 17:15

泡菜等一類腌制食物中的確有致癌的可能性，但是只有腌制幾天就食用的暴腌菜，以及雜菌污染大、腌制時間不足的泡菜、酸菜才有促進致癌的問題。

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