老人為什么不能多吃蛋黃？

女，68歲 2018-06-30 16:29

病情描述:

媽媽每天早晨要吃兩個(gè)雞蛋，但是姐姐只讓她吃蛋白，不讓她多吃蛋黃，老人為什么不能多吃蛋黃呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-30 17:25

老人不能多吃蛋黃，因?yàn)榈包S中含有較多膽固醇(平均每個(gè)蛋黃含有250-300mg)，蛋白則沒有膽固醇，因此多吃蛋黃有可能會誘發(fā)血膽固醇的升高。實(shí)驗(yàn)表明，老年人每天吃2個(gè)以上蛋黃，的確能引起血膽固醇的升高。

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