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1.要用砂鍋煮綠豆，如果用鐵鍋、不銹鋼鍋等金屬材質(zhì)的鍋烹調(diào)，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。2.用熱水煮綠豆湯，如果只是想消暑，用大火煮沸綠豆，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。3.不能空腹喝綠豆湯從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的角度上來說，綠豆性寒涼，空腹飲用容易對(duì)脾胃造成傷害。4.寒涼體質(zhì)的人忌喝綠豆湯。5.忌過量喝綠豆湯。7.不可以天天喝綠豆湯。