芝麻具有奇特的滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽的作用。從芝麻中提取出來的木聚糖類物質(zhì)，對癌細(xì)胞的產(chǎn)生有抑制作用，并能抑制體內(nèi)致衰老的過氧化物的生成。這是對芝麻強(qiáng)身、
抗衰老作用的最新例證。其實(shí)，我國的《本草備要》就對芝麻概括，芝麻補(bǔ)肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、堅筋骨、明耳目、耐饑渴、烏須發(fā)。芝麻含有豐富的
蛋白質(zhì)，脂肪和機(jī)體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和
維生素B的含量也較高，是廉價的強(qiáng)身健體佳品。
