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諾如病毒流行大多源于某種食物或水的污染，再因人與人的接觸而傳播。集體餐飲單位要特別注意食品的安全和衛(wèi)生，防止飲用水和食品污染。加工食品時，生熟食品要分開加工；冷凍或冷藏的水果取出后應(yīng)再次清洗才能食用。餐飲工作人員一定要注意手的衛(wèi)生，近期患腹瀉病者應(yīng)暫停餐飲工作，接受檢疫。個人要注意洗手，保持手的清潔。節(jié)日期間聚會或外出旅游，一定要注意在衛(wèi)生條件較好的餐飲或飯店用餐。