醫(yī)學(xué)證明，
骨折患者多吃骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合的時(shí)間推遲。因?yàn)槭軗p后骨的再生，主要是依靠骨髓、骨膜的作用，骨髓、骨膜只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的主要成分是鈣和磷。若骨折后過多地喝骨頭湯，就會促使骨質(zhì)內(nèi)無機(jī)質(zhì)成分
增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào)。就會對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。新鮮的排骨及肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲的作用，因而骨折病人可適當(dāng)少吃一些。
