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權(quán)威問(wèn)答

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如何做包子好吃營(yíng)養(yǎng)
病情描述:
老公比較愛吃肉包子,但是現(xiàn)在外面賣的肉包,不但肉少,而且還有各種添加劑,甚至還聽說(shuō)肉包的肉是血脖處的肉,對(duì)人體不好。就想著自己在家蒸包子,可是不知道如何做包子好吃?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院 2018-06-26 19:38
    要想使包子餡能成為一個(gè)肉團(tuán),而且肉質(zhì)比較的嫩,味道比較的美,首先要打餡。也就是往準(zhǔn)備好的肉餡,慢慢的加入花椒泡的水,水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加,不能一次加的太多,然后用筷子順著一個(gè)方向攪拌肉餡,當(dāng)看到?jīng)]有水了,再加一點(diǎn),繼續(xù)攪,直到肉餡看起來(lái)比較的膩了,不散了,就可以了。然后把剁好的蔥姜蒜、油鹽雞精等放進(jìn)去繼續(xù)剛才的方向攪勻就可以了。
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