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雞蛋5個方法在鍋里加水加入花椒，桂皮，八角煮開5~6分鐘關(guān)火加入紅茶，蓋上鍋蓋燜一小會兒在茶葉泡開后，加入鹽，醬油，再加入少許白糖放入生雞蛋，香葉，用大火煮開，在小火慢煮十分鐘。煮好后將雞蛋皮敲碎再煮十分鐘，出鍋后在湯汁里浸泡一天即可。