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魚怎么吃最有營養(yǎng)？
病情描述:
我家里有一口魚塘，養(yǎng)了好多魚，魚怎么吃最有營養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-06-21 22:45
    氨基酸是魚鮮味的主要來源，新鮮魚肉中的蛋白質(zhì)還沒有開始分解出氨基酸，活魚處理后，最好先放在冰箱中冷藏2~3小時再烹飪。
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