肉湯里的脂肪含量高嗎

女，28歲 2018-06-19 21:36

病情描述:

每天吃完飯都會喝一碗肉湯，肉湯里的脂肪含量高嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-19 22:07

肉湯里的脂肪含量是很高的。湯之所以變成白色，是因為其中有大量的微小顆粒，這些顆粒把照射到它們身上的光線往四面八方散射，就使得湯呈現(xiàn)出白色，而這些小顆粒多數(shù)情況下是脂肪，煲湯時間越長，湯里的脂肪越多，這些小顆粒也就越多，湯也就越白越濃。

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