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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
食入葵花子過量會致癌嗎?
病情描述:
我愛吃瓜子,其中尤其喜歡葵花籽,但又擔心吃多了葵花籽對身體不好,請問吃葵花子會致癌嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-26 20:14
    吃葵花子不會致癌。向日葵并不是最容易吸收重金屬的,膽堿也跟致癌沒有關系。吃正常的葵花子沒有問題,而防止吃到發(fā)霉變質(zhì)的壞瓜子才是最重要的,霉變后的食品會產(chǎn)生可致癌的黃曲霉毒素,它是目前所知致癌性最強的化學物質(zhì)。
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